我們家的張小姐,簡稱小張。上星期六下班後,趁著女兒不在家(妦跑去萬華夜市),沒人監管。索性大方的玩到晚上11點多才回家。一回家就聽到女兒的冷嘲熱諷:「11點多才回家,現在的媽媽真大牌,也不會打電話講一下!」很愛頂嘴的阿母回嘴說:「哪有,我朋友都玩到12點ㄟ,我還提早回來了!」只見妦冷冷看一眼後,心虛的娘都不敢抬頭。

 

半夜裡,就聽到不停磨刀霍霍向高麗菜的剁菜聲,心知惹到「恰女兒」的小張,都不敢叫女兒幫忙,只好一個人剁了老半天後,再慢慢的包起水餃,這一包,包到半夜兩點。我們家的小張水餃沒有SOP也沒有品質保證,每一次出品的品質要依小張當天的心情與身體狀況,有時候會太鹹有時候會沒味道,唯一不變的是小張的愛心。

 

 

小張水餃剖面圖.jpg 

 

而且很怪的一點:就是小張超不喜歡吃水餃,卻生出三個超喜歡吃水餃的小孩,所以只要有善心人士剛好送水餃皮、高麗菜、韭菜,小張就會為小孩包餃子。在新竹竹北「十一街」還沒開始賣葫瓜餡水餃時,我們家已經開始吃起,因為小張從娘家那邊A回一堆有機葫瓜,為了騙小孩吃蔬菜,她就把它們全部剁進去裡面。這葫瓜餡與韭菜餡一定得現包現吃,才能吃到裡面的甘甜。

 

 

好吃魯味.jpg 

 

這豬腳跟魯味是阿母歌友兼舞伴的阿ㄆ一ㄣ、阿姨魯的。她總會魯一大堆魯味或是牛肉給我們喔!魯到透過去的豬腳少掉嘔心的臭臭味讓不敢吃豬腳的ㄚ妦也可以接受,另外我也不愛海帶,但是ㄚ姨也將海帶本身的腥味透過中藥材給去除掉了。海帶真的不錯吃!

 

 

 

 

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