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 我是情人節禮盒

虎年即離;兔年將至。不論過去一年是否不順,亦或是個虎虎生風的一年,記得遵守老祖宗傳承下來的習慣--「吃甜甜,好過年」,迎接事事如意的一年。但,年復一年的年糕好像有點嘗膩了,今年就來點特別的迎接新年吧!

 

一人一杯的杯子蛋糕便是一個好選擇,一來符合老祖宗吃甜甜好過年的習慣,二來它實在太容易取食,造型多變還能增添年節氣氛。位於敦化南路小巷子內的Ginjer cakes 'n more,推出的新年杯子蛋糕禮盒,可是受到相當程度的歡迎喔!

 

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Ginjer cakes 'n more由蘇佳莉(英文名:Jerri)於2003年十月成立。Jerri從小品嘗媽媽做的美味蛋糕,十歲第一次親手烘烤餅乾後,興起想要開間屬於自己烘焙店的夢想,只是這個夢放了很久很久。就像許多人一樣,夢想藏心中,生活還是得過。美國名校畢業取得美國會計師執照,Jerri進入外商公司工作,年薪超過百萬的她不是一位小職員,而是亞洲區的財務長。就在事業的高峰期間,遇到了高科技業的網路泡沫化,讓身處高位的Jerri必須動手裁員,從兩百多人,裁到一百人以下。她想:「是時候該休息了!」。

 

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小時候的夢想不曾被遺忘,Jerri專程跑到法國藍帶學校,學習正統甜點製作技術。回台後用妹妹(英文名:Ginni)與自己的英文名字Jerri組合起來,命名了Ginjer。初期時承接在美國的習慣,杯子蛋糕比較甜,經過市場反應後,減少了糖份的比例,不斷的改良加上每一個蛋糕都有自己獨特的比例,讓Ginjer屹立不搖。

 

即使貴為老闆,每一個蛋糕仍是Jerri親手做。不同節慶都會推出各自的主題杯子蛋糕,今年推出兔子禮盒。裡頭一對兔子要讓食用者「two兔如意」。正中間的是紅蘿蔔蛋糕,裡頭有去除土味更健康的紅蘿蔔絲,綿綿的口感,會讓人不自覺想要再咬一口。

 

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草莓蛋糕切開後便聞到撲鼻的天然草莓香氣,口感介於瑪芬與傳統發糕之間。

 

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餅乾有香草及薑餅兩種不同口味,睫妦個人還挺愛薑餅的,咬下去先吃到手工餅乾的扎實,快入喉時薑味才會散發出來,在冬天食用有暖和的感覺。

 

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這裡的蛋糕很特別,裡頭的奶油是略帶鹹味卻更加順口,奶粉與奶油都堅持使用安佳。其中起司蛋糕上頭的起司軟滑嫩的口感讓人誤以為是用奶油來製造而造,實際上卻是採用起司,咬入口會完全顛覆對起司的印象。有重要節慶想要預訂的話可得至少三天前事先通知,不然老闆可沒辦法為你精心打造呢!

 

地址:台北市敦化南路一段233巷20號(光啟社一樓)
電話:02-8773-3061

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