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上班族匆忙趕著上班外帶一塊波堤以及一杯咖啡開啟活力一天。但好吃的波堤除了強調「手工製作」、「新鮮出爐」、「口味多變化」外,還有什麼秘訣讓它們在市場上屹立不搖?我們直接到總部,去看看Mister Donut在想什麼。

 

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一進入東興路三樓辦公室迎面的不是整齊辦公桌而是仿造門市呈列模式,員工們正坐在休憩區裡享用甜甜圈。原來這裡員工福利之一便是:甜甜圈吃到飽!對許多女性而言,簡直堪稱是幸福產業。這麼做的目的是要讓行銷人員,在規劃時能身歷其境,設身處地站在消費者的立場推陳出新。

 

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會議室怖置成草莓季

有了好idea,接下來是實品製作。製作過程中,得確實掌控水溫、室溫、粉溫,以「1度」為單位,並且為求精確溫度,採用的是華式溫度計,加上台灣四季變化明顯,一年得有四種不同的溫度設定。SOP的要求讓消費者,不論在台灣頭或是台灣尾,吃到的品質皆為一致。

 

既然是幸福產業當然更得讓每一位顧客除了品嚐甜蜜好滋味,還要能滿載幸福感。「服務」與「訓練」成了消費者願意再上門的關鍵。新產品上市前,都會讓門市員工先行試吃,嘗過了口味才能給顧客適當建議。值班經理的訓練更嚴格,有一個階段是與社福團體互動,藉由服務的過程培養一顆柔軟的心,設身處地為他人著想。因為,每一塊Mister Donut都是做給心愛的人吃。

 

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在寒冬中要給心愛的人吃,當然不能不提到草莓囉!延續去年的好風評,這回要推出升級版的草莓季。

 

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首先是熱賣商品「蜜糖草莓波堤」,灑上薄而透明的蜜糖,先薄酥的輕脆感,一口咬下鬆軟好滋味。再搭配一杯灑上,利用低溫殺菌鎖住果粒營養的「熱草莓果茶」,飄香滿溢的草莓香氣,瀰漫整個空間。

 

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「草莓法蘭奇」是這次升級版的主角之一,適合喜愛軟食的人。採用大量的雞蛋製作而成,口感比起一般傳統的雞蛋糕更加綿密香濃,比波堤又再軟上一些。

 

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「草莓巧貝」,裡頭包著添加草莓果泥的鮮奶油,最佳吃法是從綠色巧克力處一口咬下,再慢慢的往四方擴散。添加草莓果泥柔順的奶油、鬆軟的巧貝、抹上帶有草莓果粒的草莓醬,再搭配綠色巧克力,幸福之路從這一口開啟。

 

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「天使草莓波堤睫妦的大腦怪怪的很喜歡把東西剝開來瞧個究境,這也就發現為什麼它是特別被袋子包起來的原因。剖開橫向對切後塗上鮮奶油,最後再用草莓醬來封口,為了確保被分家的兩兄弟還能相親愛,於是就有袋子罩住它們囉!

 

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上圖為繽紛草莓波堤,下圖為雙層草莓波堤,一球一球剝開來吃是日本妹的吃法,睫妦個人還挺愛這麼享受的。

 

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愛吃甜食、愛好甜甜圈的人,不容錯過的草莓季。如果每天下午茶也能這樣那該有多好。

 

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我個人喜歡草莓熱可可,更有幸福感。

 

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lin5555 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Amy0511
  • 看起來真好吃~那熱草莓可可....看起還很贊ㄛ~
  • 小美果真也是女人一族喔! 那可可要繳拌啦, 因為要拍的美美的所以正常情況果粒全部應該看不到才對.新年快樂喔半夜一點你還在逛部落格喔

    lin5555 於 2011/02/06 12:01 回覆

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