妦的美食.美妝.住宿.旅遊~邀稿feng4444@gmail.com

1   

 

早安,今天喝什麼咖啡?喜歡手沖、義式,或是美式呢?漫步城市迴廊中,手裡咖啡香氣恣意飄散,鑽入嗅覺滲入腦海是舒壓、提神,還是沒喝便全身不對勁?16日(星期天),在「台中刑務所演武場」裡,舉辦第二屆世界烘豆大賽,透過香氣搭起中西融合,穿堂在歷史建築。 

 

初來乍到驚訝於比賽場所,它安靜閒逸佇立在車水馬龍的台中市區內想必外國評審選手,應該很容易找尋吧!走進館內,還有另一個驚喜烘豆大賽選在日式建築風內這不是「茶」比賽才會挑的場地嗎?日式與茶是直覺連想;日式與咖啡?除了問號還是問號。原來主辦單位巧思,不止讓咖啡中西交流,更要穿越古今融入歷史。 

 

8  

 

一共分成三個比賽區:義式區、杯測區、手沖PK區。前兩者由職業選手參賽,四個不同國家評審評定;手沖PK區由報名民眾參賽。賽程安排巧妙運用演武場內「惟和館」場地特色,以地板材質區分,入門右側為義式區;左側為杯測區。選手認真,評審也專注,每嘗一口後吐掉再漱口,連湯匙也得到水中翻滾一輪,才能再次使用。

 

3

 

4

  

複雜繁瑣小動作,要確保味覺公正性。參賽選手沖調出的咖啡,除了供評審鑑定外,亦開放民眾品嘗。小巧啜飲,咖啡碰觸嘴唇,溜入舌內調皮蹦發出香氣,這頂級咖啡豆果真各各有來頭。有的甜帶野性;有的溫厚直樸,與隨手杯截然不同,更多了豐饒層次感。 

 

沒喝到的、搶不到的,別氣餒。可以用聞的、用聽的!

 

7

 

旁邊另一館內,正由日籍女講師探討嗅覺--芳療。香水、精油分成前、中、後三種嗅覺感觀,如同頂級咖啡的多層香氣。這位講師很厲害喔!用我們不熟悉的日語,藉由語調、姿態、手勢,透過翻譯與在場所有聽眾融合一起。「生命之樹」下,更邀請法國人演唱中文歌曲。

 

2

 

5

 

註:生命之樹,從1895年便生長在此。2006年一場大火,燒毀演武場內木頭建築,同時也燒到這顆大樹。被火紋身的它,矮弱到僅剩一位小朋友的身高,但其根基仍在,三年後重新茁壯長成,六年後的今日佇立守候在演武場。

 

 

22  

 

寫在後面:妦很喜歡不趕時間淡默生活,從火車站走到了演武場,台中地很大,棟距也很了不起,台北兩間店面在這只能走一間。很意外在回程時,竟走到洪瑞珍三明治自由店(去的時候從它的騎樓下,經過竟沒查覺),坐在演武場內,會忍不住想,以前的人是怎麼在這生活的呢?眼前穿縮人群轉化成,民初穿著。那些日本人正在操練著。或許這就是我一直喜歡有歷史味道的原因吧!

 

9

 

文章標籤
創作者介紹

妦與 美食.美妝.住宿.旅遊

lin5555 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Nata 娜塔
  • 喜歡妳這樣慢活的快意閒適 ^^
  • 放假就給它放放放空....上班才會認命上班

    lin5555 於 2012/12/23 21:23 回覆

找更多相關文章與討論