台中北屯采神印度料理餐廳 (1)

 

因緣際會來到「采神印度料理餐廳」,熱愛用火車當接駁工具的我,選擇從「太原」火車站下車後,走路20分鐘便可抵達。沒想到太原火車站小到很可愛,月台跟路面平行,一下火車後得先爬上二樓,再從二樓售票大廳出站,接下來再爬下樓梯。

 

 

這麼小巧玲瓏的火車站,連洗手間都跟著隱身在月台上,而且在有限空間下,它還能販賣台鐵相關商品,真的五藏超小,整個大齊全,只要有雙健腳什麼都輕鬆。就當做是要吃大餐前的準備動作吧!

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (2)

妦喜歡印度料理濃濃咖哩,「勾勾」的很下飯,捲餅皮更是一絕。從外觀看「采神」小小一間店面,最外面是餅皮製作地方,整個圍起來的設計,是怕小朋友太靠近鍋爐容易危險。意外發現它很整齊,跟刻版印象完全不同。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (6)

 

在這邊工作的胖瘦兩位印度師傅,早期在印度當地飯店工作,因此對於環境整齊隨手弄乾淨的要求,甚至比我們一般人還要強烈,做料理手法偏重飯店風,採用濃濃ㄍㄡㄍㄡ醬料,用大一鍋天然辛香料一邊調配,再加入蔬菜融煮而成,有時一大鍋得費上一天工作。

 

像印度當地居民家常菜的話呢,醬料則會較稀。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (5)

 

二樓用餐區大部份是假日buffer時開放,裡頭的桌布得認真仔細瞧,它們可是遠渡重洋打印度來的,織法與圖案在台灣少見,店內放的音樂也偏屬輕快節奏風。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (9)

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (10)

 

重頭料理菠菜白酪。四斤的牛奶只能製成250克的白酪,再將白酪與菠菜混煮而成,除了可以搭配餅皮包裹在一起吃外,還可以將其沾在印度米上頭。吃印度料理真是超適合妦的,我喜歡每一個沾一點,有點制式卻又不受拘束吃法,印度料理便是如此。

 

剛吃下肚時,只知道它不錯用料很真實,繞了一大桌再回頭來吃一次,便感受到它的魔力,身體會自然告訴你,身體喜歡它。這一桌吃下來也才意外讓妦得知,印度人口味偏重外,其實吃得很營養耶!

 

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (3)

 

這裡的餅皮分成兩種,原味與奶油。焦亮亮色為奶油口味較香。到底該怎麼吃才對呢!?

 

1.撕下一角餅皮

2.將自己喜歡的醬,如:菠菜白酪舀回自己盤子內

3.用餅皮將自己盤內的醬包裹起來,可以沾著吃也可以包著吃。

4.切記功夫有沒有到位,就在這點了:盤子要乾淨。

 

如果是搭配飯來食用:

1.將飯舀入自己盤內A區

2.再將醬料舀入盤內B區

3.想吃多少再混在一起。

4.盤子要乾淨。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (11)

 

這對妦而言實在太難了!所以個人簡化步驟,撕下餅皮後直接將醬料加進餅皮,然後一口咬下。但是~發現我的盤子還是髒的,哈哈。印度人真是厲害。另外他們是個環保風很重的國家,一餐用完才用一張面紙喔,對比以前在小吃店打工,看到明明嘛才吃一碗麵,好多人用掉一大包面紙的行為,由衷的佩服他們。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (12)

 

雞肉香料燉飯採用印度長纖米,比泰國米更長更纖更不黏。每一粒分明,收汁到很乾嘗起來卻不乾。單吃或是搭配醬料風格迥異。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (4)

 

平日一到五前來有商業午餐,套餐組。假日前來則有超過17buffer吃到飽服務,甚至吃環保素可以接受洋蔥的素食朋友,也可以一同前往品償。印度人不吃生菜,除了「高麗菜」是生的以外,他們的生菜莎拉皆是水煮過的。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (7)

 

商業午餐:一碗扁豆湯、一碗咖哩、一張餅皮、一份生菜沙拉、一碗泰國米、一杯奶茶。個人最訝意是扁豆湯煮到化掉,湯頭好喝。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 (13)

 

白醬磨菇,妦個人最喜歡的一道,結果同行的夥伴說:這小孩來吃,應該最喜歡至這道吧!好吧!我果真是位幼稚鬼,微甜又不辣口感還很滑順,拌飯夾餅都適合。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 14      

 

看到菜名會以為它是乾的,實則不然。算是驚喜餐囉。

 

台中北屯采神印度料理餐廳 15

 

招牌的坦都香料雞用雞腿肉加入優格醃製一天,入味卻保有清爽,每日傍晚5~6點在店門口的印度烤爐。真的是吃了一整個大飽,四個人吃掉人家6-8人份,好久沒這麼大塊朵頤了,大食怪可以挑假日有buffer前往喔,平日想用點不一樣的,記得聚足朋友後點餐吃的更過癮。

 

[店家資訊] : 采神印度料理餐廳

[電話] : (04) 22370437

[地址] : 台中市北屯區熱河路二段97號

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