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阿姐購買很多冷凍年菜,讓妦給牽羊帶回家,阿母甚至還說妳要的話全部拿走常常妦跟哈尼尼一塊吃,嘴刁刁的我們,除了幾道像「蹄膀」這種料理是哈尼尼愛的以外,大部份評價都是OH~OHˋ。這大概有始以來我們第一次一致認同好好吃好吃到肉食性動物哈尼尼吃了三份以後,還偷夾兩塊素火腿肉打牙際。

 

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「富貴雙方」它是素的!!如果沒特別說,吃得人根本沒有察覺。

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一套12份,分別為餅皮、素火腿、豆皮。份量很小,餅皮部份大約是市售刈包的1/3而已。過年大團員是吃巧不是吃飽,因為主菜還很多啦。

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其中餅皮與素火腿是中火蒸熟,當然也可以用電鍋。而豆皮部份則用乾煎的(千萬不要再加油,油過頭很嘔心)。妦家的平底鍋是分成三隔,另兩隔直接各敲一顆蛋進去。

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也是三分鐘輕鬆上桌系列。豆皮弱了很多點,大概被雲林阿母自己炸的養慣了,它家的就是酥微香並沒太特別。厲害是蒟蒻紅麴素火腿夠味之外,層次感超強,搭配自家的Q嫩薄餅皮,連平時相對重口味的妦,都不用再加任何調味難怪吃完後,哈尼尼還去偷夾兩塊。怎麼會素料到這麼好吃,連長相都很像刈包內的三層肉。

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一定要加蛋,加蛋後整個味道立馬更加分,吃起來讓哈尼尼也讚賞。妦是一顆大顆的蛋分成1/3加進餅皮內,絕妙好滋味。價格也很妙,感謝阿姐的贊助。

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