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【邱媽媽麵飯館】從北區健保局附近的華勋市場開始,妦跟哈尼尼便認識這一大家子,可以說他們是看著球球從肚子裡慢慢長大的。假日時常早上十點便會有人專程要來食用,就是愛吃邱媽媽那道地客家偏重口味且粒粒分明炒飯系列。

有回寒冬哈尼尼淋雨感冒了,只有妦一個人去外帶,邱媽媽得知後,在我們點的湯裡下足夠本的薑絲灑上胡椒交待熱湯回去先喝,熱熱喝讓身體暖起來。

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冬天更有人是專程為了她那少有客家湯圓滋味,搭配那味道重湯頭,冬日食用亦更加暖呼呼,常常還沒到晚上賣完即止!只是它只有冬天開賣、只有冬天開賣、冬天開賣啦!現在盛夏沒有囉!

 

搬遷到忠貞龍岡的它更是受旁邊士校學生喜愛,一下子踴進大量炒飯訂單,她邊吵邊帶笑詢問客人要點什麼?!晚一步來的只好等炒完那一大輪後才能輪到。不耐等的朋友,記得都訂同種口味,一起炒功力一樣深厚,但節省許多時間,電話訂購記得要取貨ㄋㄟ,千萬別當奧客。唯一會讓她崩起臉來大喊大叫的就只有那幾個寶貝孫不受控時。

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前方是煮食區,入門口處擺放著菜單提供訂購。

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後方用餐區很大喔!!超過一般小吃店大小,讓大隻的我們兩夫妻也不會感到需要小心翼翼怕撞到人。

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小幫手店員告訴我們像擺裡頭辣油那罐是微辣與小辣間;前方像辣椒醬ㄍㄡㄍㄡ的則是中辣程度。試吃一下,比一般中辣再辣一點,稱不上大辣。這可是邱媽媽跟女兒調製的呦!忘記提醒老闆下次記得貼一下名字標籤,客人才好挑選。

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大碗滷肉飯+5顆高麗菜水餃+5顆韭菜水餃+肉絲炒飯+一碟小菜=185。其中雞腳VIP好友限定招待(其實我們也是第一次吃到,剛好遇到店家做來自己吃的,目前沒有開賣喔!)大部份菜單上的品項,咱們都點過一輪,如果超愛那無敵油重口味,可以試看看乾麵,每回咱們點都會請邱媽媽少放N點。

 

人家是越賣越貴,邱媽媽是越賣越便宜,原先在華勋市場肉絲炒飯$65,搬到忠貞來份量用心不變,價格硬是少了$55元不多,但對小吃微利來說卻是一大步讓利動作。她說:附近有學生、有老客人,不要計較那麼多。滷肉飯大碗這件事也是從哈尼尼開始,後來變成菜單上招牌。

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下港人愛的客家版魯肉飯。配點小菜像在家吃飯一樣輕鬆自在。好幾桌客人都是自己獨自前往的呦。

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上面油亮亮不是刻意打光,是邱媽媽炒功深厚,隨興撥弄都可看到米粒包裹著醬油色。我愛吃的便是這味,如果第一次吃完覺得口味偏重,下回再來時可以主動跟邱媽媽講調整口味喔!客家風偏重口味,不習慣的人要主動講,店家會配合喔。

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外頭點水餃咱們都十顆起跳,一來咱們吃得完二來也方便店家瓦斯、時間支出。這回想試一下到底哪個比較愛,各點五顆一起煮。小幫手店員主動推荐:韭菜好吃!當季蔬菜咬下菜香自然飄出。高麗菜就不推荐囉。

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沒有對外賣喔!只有好運遇到店家自己要吃才做時,才有分到!處理乾淨沒有腥臭味,食材滷透,爪的地方一咬即斷,根本應該拍一張全部被我喀光畫面才是!失策!

 

 

地址:中壢區龍東路486

電話:03-4378559

營業時間:早上11點後,下午有休,傍晚繼續奮鬥。

 

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