妦の一家大小事

好久沒更新部落格，一更新又是來介紹美食的，這回來試吃的是好煮藝義大利麵系列，一共收到五包醬汁、五包的長麵條。口味有：波隆納番茄肉醬 + 奶油白醬嫩雞 + 奶油白醬培根 + 松子青醬嫩雞 + 田園南瓜蔬菜醬

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冷凍包裝加上麵條與醬汁分開，在正面有貼上醬汁的標籤背面則註明烹調方式。還貼心的背面打印上日期。

先登場的是「波隆納番茄肉醬麵」。這個口味是義大利麵最入門卻也最直接顯示功力的地方，隨興的亂煮一下便可輕鬆盛盤，每一口都能感受到夠味的肉醬口感，不酸且適合重口味一族，肉醬多到可以再放一包麵也很ok！

第二道是「奶油白醬嫩雞麵」，這次可認真發揮了研究精神，要搭配最佳的烹飪方式。首先要醬汁要完全解凍到已經可以摸到「水」的感覺。 

第二步：倒入鍋中開中火等到它沸騰後轉小火。

第三步：麵條也要完全解凍，若是不會操作可以用半完全解凍。

第四步：將麵條從袋中取出後，先撥鬆放在盤子備用。撥鬆的動作很重要，影響到麵條吸取湯汁的口感。

第五步：將麵條放入已沸騰的醬汁中，中小火直到再次沸騰，即可起鍋。

喜歡吃硬硬麵條的人可以用中大火，偏好軟一點口感的人可用小火慢燉，我個人是比較喜歡正常偏硬的口感。

原以為裡面的配料會很soso，沒想到白醬搭上超嫩雞肉是絕佳好搭配，白醬不會過度使用奶油產生反感，而嫩雞的鮮滑更是入口的佳餚，白醬算是出呼意料之外。

奶油培根義大利麵，想要Q彈的麵條烹調時間是關鍵，個人喜歡吃偏硬的麵條，而它即將經過冷凍也絲毫未影響本身的彈力。

松子青醬嫩雞的口感是比較偏「沙沙」的口感，適合喜歡吃ㄍㄡㄍㄡ東西的朋友。這道比較特別要多花一點時間讓麵條再多吸取到青醬的汁，不然會覺得麵跟醬沒有融合在一起喔！

什麼！不是義大利麵嗎怎跑出個販來！？沒辦法家中有個怪人，就是愛吃飯，為了讓大夥能一同分享只好就配合他囉！咱們選的是田園南瓜蔬菜醬搭配飯來食用，蔬菜類一向在我們家不太受歡迎，算是當懲罰，誰叫怪人不配合一起吃義大利麵！

不過這田園南瓜蔬菜醬有南瓜的濃郁鮮甜，但味覺上卻是有奶香，一上桌便飄香四溢，搭配營養的菇類更感覺到它的營養價值！吃來起有帶淡淡甜甜的味道，挺適合不愛吃蔬菜的我們或小朋友食用，很容易不知不覺就把飯跟醬都吃光光囉！

好煮藝網址：http://e-pasta.shop.rakuten.tw/