好久沒更新部落格,一更新又是來介紹美食的,這回來試吃的是好煮藝義大利麵系列,一共收到五包醬汁、五包的長麵條。口味有:波隆納番茄肉醬 + 奶油白醬嫩雞 + 奶油白醬培根 + 松子青醬嫩雞 + 田園南瓜蔬菜醬
。
冷凍包裝加上麵條與醬汁分開,在正面有貼上醬汁的標籤背面則註明烹調方式。還貼心的背面打印上日期。
先登場的是「波隆納番茄肉醬麵」。這個口味是義大利麵最入門卻也最直接顯示功力的地方,隨興的亂煮一下便可輕鬆盛盤,每一口都能感受到夠味的肉醬口感,不酸且適合重口味一族,肉醬多到可以再放一包麵也很ok!
第二道是「奶油白醬嫩雞麵」,這次可認真發揮了研究精神,要搭配最佳的烹飪方式。首先要醬汁要完全解凍到已經可以摸到「水」的感覺。
第二步:倒入鍋中開中火等到它沸騰後轉小火。
第三步:麵條也要完全解凍,若是不會操作可以用半完全解凍。
第四步:將麵條從袋中取出後,先撥鬆放在盤子備用。撥鬆的動作很重要,影響到麵條吸取湯汁的口感。
第五步:將麵條放入已沸騰的醬汁中,中小火直到再次沸騰,即可起鍋。
喜歡吃硬硬麵條的人可以用中大火,偏好軟一點口感的人可用小火慢燉,我個人是比較喜歡正常偏硬的口感。
原以為裡面的配料會很soso,沒想到白醬搭上超嫩雞肉是絕佳好搭配,白醬不會過度使用奶油產生反感,而嫩雞的鮮滑更是入口的佳餚,白醬算是出呼意料之外。
奶油培根義大利麵,想要Q彈的麵條烹調時間是關鍵,個人喜歡吃偏硬的麵條,而它即將經過冷凍也絲毫未影響本身的彈力。
松子青醬嫩雞的口感是比較偏「沙沙」的口感,適合喜歡吃ㄍㄡㄍㄡ東西的朋友。這道比較特別要多花一點時間讓麵條再多吸取到青醬的汁,不然會覺得麵跟醬沒有融合在一起喔!
什麼!不是義大利麵嗎怎跑出個販來!?沒辦法家中有個怪人,就是愛吃飯,為了讓大夥能一同分享只好就配合他囉!咱們選的是田園南瓜蔬菜醬搭配飯來食用,蔬菜類一向在我們家不太受歡迎,算是當懲罰,誰叫怪人不配合一起吃義大利麵!
不過這田園南瓜蔬菜醬有南瓜的濃郁鮮甜,但味覺上卻是有奶香,一上桌便飄香四溢,搭配營養的菇類更感覺到它的營養價值!吃來起有帶淡淡甜甜的味道,挺適合不愛吃蔬菜的我們或小朋友食用,很容易不知不覺就把飯跟醬都吃光光囉!
人物與生活 (5)