妦の一家大小事

早安，今天喝什麼咖啡？喜歡手沖、義式，或是美式呢？漫步城市迴廊中，手裡咖啡香氣恣意飄散，鑽入嗅覺滲入腦海是舒壓、提神，還是沒喝便全身不對勁？16日（星期天），在「台中刑務所演武場」裡，舉辦第二屆世界烘豆大賽，透過香氣搭起中西融合，穿堂在歷史建築。 

初來乍到驚訝於比賽場所，它安靜閒逸佇立在車水馬龍的台中市區內。想必外國評審、選手，應該很容易找尋吧！走進館內，還有另一個驚喜：烘豆大賽選在日式建築風內。這不是「茶」比賽才會挑的場地嗎？日式與茶是直覺連想；日式與咖啡？除了問號還是問號。原來主辦單位巧思，不止讓咖啡中西交流，更要穿越古今融入歷史。 

一共分成三個比賽區：義式區、杯測區、手沖PK區。前兩者由職業選手參賽，四個不同國家評審評定；手沖PK區由報名民眾參賽。賽程安排巧妙運用演武場內「惟和館」場地特色，以地板材質區分，入門右側為義式區；左側為杯測區。選手認真，評審也專注，每嘗一口後吐掉再漱口，連湯匙也得到水中翻滾一輪，才能再次使用。

複雜繁瑣小動作，要確保味覺公正性。參賽選手沖調出的咖啡，除了供評審鑑定外，亦開放民眾品嘗。小巧啜飲，咖啡碰觸嘴唇，溜入舌內調皮蹦發出香氣，這頂級咖啡豆果真各各有來頭。有的甜帶野性；有的溫厚直樸，與隨手杯截然不同，更多了豐饒層次感。 

沒喝到的、搶不到的，別氣餒。可以用聞的、用聽的！

旁邊另一館內，正由日籍女講師探討嗅覺－－芳療。香水、精油分成前、中、後三種嗅覺感觀，如同頂級咖啡的多層香氣。這位講師很厲害喔！用我們不熟悉的日語，藉由語調、姿態、手勢，透過翻譯與在場所有聽眾融合一起。「生命之樹」下，更邀請法國人演唱中文歌曲。

註：生命之樹，從1895年便生長在此。2006年一場大火，燒毀演武場內木頭建築，同時也燒到這顆大樹。被火紋身的它，矮弱到僅剩一位小朋友的身高，但其根基仍在，三年後重新茁壯長成，六年後的今日佇立守候在演武場。

寫在後面：妦很喜歡不趕時間淡默生活，從火車站走到了演武場，台中地很大，棟距也很了不起，台北兩間店面在這只能走一間。很意外在回程時，竟走到洪瑞珍三明治自由店（去的時候從它的騎樓下，經過竟沒查覺），坐在演武場內，會忍不住想，以前的人是怎麼在這生活的呢？眼前穿縮人群轉化成，民初穿著。那些日本人正在操練著。或許這就是我一直喜歡有歷史味道的原因吧！