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台北東湖市場旁的巷弄美食天蓬 吃軟不吃硬前身是松山區八德路閣再來餐館」頗受好評的是罕見在台北吃得到,來自台南主廚所製的台南特色料理★豬軟骨★,猶如海公公化骨綿掌般,利用古法將豬軟骨ㄎㄨㄥˋ到軟嫩,除了有已經火紅的紅燒豬軟骨外,還有利用中藥所製成的清燉豬軟骨

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簡單沒有多餘裝潢,將經費扎實的呈現在食材本身。店內飯類快餐大部份介於85-100以內,另外還有湯麵、湯米粉。入內點主餐、選配菜、結帳一次完成。自取餐盤至喜愛的位置,雖然裝潢簡約可它們有夏天最愛的冷氣呦!還有還有喔,老闆為了在台北推廣台南特色小吃,還有外送服務,辦公大樓附近住戶更是常客。

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既來之則必食招牌快餐,一次享有兩種不同風味的豬軟骨,妦愛重口味看到紅燒豬軟骨化的軟綿超越入味,自然喜歡;可沒想到連清燉都能含著淡而有味清香,風采完全沒有被搶正常狀況建議先食清燉再吃紅燒,妦給它忘記了下意識先往喜愛的紅燒夾起,倒回去吃還能意外吃到清燉香嫩口感。難怪它稱呼為招牌,當之無愧。

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好吃當然得宅配回家,回家做給哈尼尼吃。特色產品包裝成「家庭共享包」與「雙享包」兩種。用份量上來看,吃得多的當然建議帶家庭包CP值更高,像我們兩個大人吃則是以便利性一次食用完取勝的「雙享包」

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妦外帶的五種料理包有:

招牌的紅燒豬軟骨(200g)與清燉豬軟骨(200g)。

超大顆扎實的紅燒獅子頭(2顆)。

超級好搭的三杯雞(250g)。

麵線好搭當的滷豬腳(275g)。

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天蓬吃軟不吃硬紅燒豬軟骨

吃了兩次才聯想回推到名字取的太妙了!天蓬元帥可是豬代表人物,加上西遊記上形象,這吃軟不吃硬來代表豬軟骨真是絕妙阿!固體量多外,店家還大方添加許多醬汁,原本只是將一盒家常豆腐與「紅燒豬軟骨」一同爭熟入味,倒出來以後才發現醬汁也太多了吧!根本再下個兩、三盒也OK。豆腐吸飽醬汁整個好食度也跟著大幅提高。

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天蓬吃軟不吃硬---紅燒獅子頭

超級大顆,比外頭簡餐店明顯大上一倍,平時一口一顆花枝丸的哈尼尼,面對紅燒獅子頭也得分個34口才能食用完。Q彈多汁還略帶勁道。根本也能獨樹一格自當招牌阿!

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天蓬吃軟不吃硬---三杯雞

配飯好幫手。整個就是團購主不砸團的料理包系列。其中台北市、汐止區,消費900元整則免運費喔想要快一點拿到,店家小二提供親送服務,不過只有限於台北市呦。

 

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天蓬吃軟不吃硬---滷豬腳

有了紅燒豬軟骨料理經驗,知道它家醬汁給的豐沛,這回有備而來的準備夏季盛產的絲瓜,並與滷豬腳一起相融在麵線裡。做法超簡單

抄鍋煮水將切好的絲瓜倒入水中,滷豬腳整包倒入,等到絲瓜半熟透快變軟便小前,放兩捆麵線,麵線超快煮,大約2-3分鐘即可撈起。開運的絲瓜豬腳麵線便大功告成,完全不用加任何調味料,湯頭融入絲瓜的天然甜味,嘗起來鹹甜,讓麵線也跟著多層次口感起來。我們家的球球一直不停的偷吃,唉呦只能說一家都愛吃美食囉。

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天蓬吃軟不吃硬---清燉豬軟骨麵線。與上一道迥異風味,不同料理包變化大不同阿。喜愛較為清淡風格又愛那化骨軟綿綿的,則可以選擇這道。

 

店面資訊

1東湖店,只營業中午喔,週六公休

地址:台北市內湖區東湖路16010421

電話: 02-26339078

 

2南港店(天蓬軟骨料理王)

地址115台北市南港區南港路三段70

電話:02-654-8508

 

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