塔木德一中館)赫夫瑪廚坊13  

 

人氣料理德國豬腳香烤半雞,價格一致時,只能選一樣,你會怎麼選 

 

爭扎爭扎再爭扎關鍵時刻,妦選「香烤半雞」,若問為什麼?我…也不記得總之二選一就選它,一上桌既脆又微焦硬的雞腿,在色彩上已大舉攻獲視覺效果,一刀切下豪無疑問的,湯汁隨著肉層向下四溢盤中。恨不得快門再快一點能拍下這一刻,難怪許多大主廚都希望饕客別顧著拍照打卡上傳,最美味的口感就在這一刻。

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平均一年會來台中住四次。總覺得台中有挖不完的景點可造訪、逐漸攀升的人文素養讓藝術在此有了自己生命,一棟比一棟大的餐廳,幾乎台中總店最優,若是北上向其他縣市進軍,很快便鎩羽而歸,再怎樣複製還是台中的好吃!住在位於三樓的塔木德一中館,一中商圈夜市成了我們的宵夜場。

 

原以為二樓的「赫夫瑪廚坊」是獨立餐廳,入住塔木德一中館後,方得知它們是同一家人。早餐在此用餐,午、晚餐它對外營業,飯店也三不五時會推出一泊二食優惠專案,懶得逛大街,飯店的樓下即是個人化的餐廳。 

 

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餐點以義式為主軸,點好主餐後可自由取用自助吧區食物,飲品小點心提供選擇。從櫃台處入門口後,服務人員引領入內,向右看去底部是「自助吧區;左邊則為用餐區,大片玻璃窗讓白天陽光灑進來,夜晚則由外頭霓虹點綴。裝備主題以情調為主,昏暗黃的燈光,讓桌與桌之間離的近卻有層神秘感。

 

情調仍在,利用巧思讓燈光打在每張餐桌上,上桌的食物除了變得更可口,也讓人看的清楚到底吃了什麼!

 

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本想看看mean上有什麼特別菜色,服務人員光明正大告訴我們,要準備換新菜色啦!大概應該沒意外,妦文章出爐的這天,菜色搞不好已經是新鮮貨了。既來之則吃之。主廚沒換人,嘗看看便能得知手藝在哪囉!

 

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點完餐走到自助吧區,一看到菜色第一個念頭:今天來吃草的嗎?汆燙過疏菜擺上臺面不顯黃,而保有原先「生菜」原色,再加上後面一整排甕裡裝的各式各樣醬汁。一瞬間突然意會到菜單設計者的用心。主餐已有足夠的豐富層次若是自助吧上的食材更複雜化,反而嘴裡嘗不出變化。

 

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每一個醬料都有它自己的特色,利用水果調出不同口感水果醬汁,喜愛優格的人亦有所選。「五味醬」是妦第一個嘗試的口味,一沾上嘴立馬想說:請給我一盤汆燙魷魚!真是太對味了,竟然原是配角的醬汁反倒讓主角活耀起來。吃完清爽,舌尖對味覺的靈敏度更加豐沛起來。

 

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跟動輒超過五百元甚至上千的中西式吃到飽相比,它當然不夠看。但當一份種餐約在320-400元,即可享用這些附加價值,CP值相對提升不少。它不是來吃粗飽的,除了小而精巧配餐外,最最厲害的是主餐。

 

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「紅酒牛肉燉飯喜歡它微潤滑順處理燉飯。牛肉嬌嫩的口感,讓每一口咀嚼成了享受。

 

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「海鮮燉飯,驚奇的是它的擺盤,妦真的沒想到這樣的價位還能看到高檔擺盤,原本壞心想說該不會只有這盤是這樣吧,隔壁上桌後,別人亦是如此,整個讓用餐的心情愉悅起來。

 

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OMG如果有來,必點商品。一份380元,妦忍不住一直跟同行友人說你知道嗎光這道在北部可以賣到580元。還不含旁邊的自助吧。連我家小鄉鎮也是這種價位。

 

只是人家一直沒吃到德國豬腳,好想吃吃看,可惜胃已經要爆炸了。台中真是美食天堂;赫夫瑪廚坊令人驚喜連連。

認真看到最後的人,才會得知的小優惠:FB打卡9折優待。(活動應該還會持續一陣子,想要嘗鮮的人,打電話問看看囉)

 

另一篇飯店請看:

 

 

 

赫夫瑪廚坊

404台中市中區太平路222F
04 2221 6633

 

 

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