去完鼎京北方小館飽足一頓後,我們的伴手禮是幸福咬一口的三吋冰火爆漿蛋糕。一盒內有六個,兩種口味分別是卡士達與巧克力。

 

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在決定體驗前有先上網了解三吋冰火爆漿蛋糕一共有三種吃法

 

1冷藏冰冰涼涼滑嫩爽口的奶油爆漿蛋糕 

2冷凍回溫約20~30分鐘  變身為奶油冰淇淋蛋糕 

3烤熱烤熱~酥香的蛋糕體搭配融岩爆漿

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一盒六個,兩種口味各三個,索性我也來試試看三種不同的吃法。

吃法一

 

等車回家時將卡士達與巧克力口味各拿一個來品嘗外面的蛋糕軟綿綿像超有彈力的海綿蛋糕,卻更香更細致。原先以為標榜三吋蛋糕是直徑三吋但高度扁扁的,「幸福咬一口」的三吋蛋糕,不論高度、寬度、都讓人覺得很實在。

 

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卡士達是香甜濃,帶著冰冰的感覺,固體狀看不到「爆漿」。很怪的是,我個人不喜歡甜食但對於卡士達的甜卻相當喜愛。冰冰涼涼又甜甜搭上綿綿蛋糕,呵呵真的是幸福咬一口便知道。

 

巧克力真的是太巧克力了!除了是巧克力蛋糕還加上巧克力醬,它反而沒那麼甜。細細品嚐時可以感受到甜中帶苦,苦中帶甜。

 

吃法二

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隔天從冷凍庫拿出來直接用烤的,結果...它焦了。溫度沒控制好,用了200W烤七分鐘,表皮變的酥酥軟軟,跟原先的口感迥然不同,淡膚色的卡士達與深咖啡的巧克力外型看起來像一家人。

 

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這樣的意外卻很特別,最外層酥脆有香氣,接近烤箱時就已經先聞到,中間的海綿蛋糕仍舊維持它軟棉棉的口感,最內層的卡士達跟巧克力卻像冰淇淋一樣,比起前一天的口感,我反而更喜歡這種一口咬下去有三種不同層次的感覺,真正的冰火蛋糕得這麼吃才有感覺。

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建議要這種吃法的人可以用150度,烤七分鐘(要從冷凍庫拿出來)。

 

吃法三

 

嚐到了冰火的美妙更不想放棄爆漿噴出來的體驗,接下來用了130度(因為我怕又焦掉了)烤了18分鐘。外層的蛋糕口感介於前兩者的中間,裡面的卡士達與巧克力總算呈現了爆漿的口感,咬一口還會忍不住的滴下來。這樣的吃法,最適合超愛甜食的人。

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烤熱後卡士達與巧克力會比是冰淇淋時更甜,怕甜的人適合用吃法二,嗜甜又愛爆出來的可以用第三種。

 

保存期限:冷藏3  冷凍7

 

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