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念書開始直到畢業後的第一份工作,前後在新竹風城住10年多,學生時代報告超級多,期末常做的一件事便是到處同組組員同學家借住兼一泊N食,家長們總會替我們煮鍋新竹必吃手切貢丸湯,那鍋湯留給半夜趕通宵的我們,簡單加熱即可再度享用美味。一碗暖湯支持我們在寒冬中下肚後繼續奮戰,直到現在當地老同學來看我們還會攜帶新竹貢丸推薦的華品黑豬肉新竹摃丸、手切香菇摃丸,讓我們一起回味少女時代。

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手切香菇摃丸炒飯

材料及作法

11顆炒半熟,備用。

2香菇摃丸切成1/8大小,備用。

3洋蔥紅蘿蔔切絲,加入蔥段拌炒。

4加入白飯香菇摃丸,倒入醬油,起鍋前再加入半熟蛋。

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這樣香噴噴Q彈有嚼勁的香菇摃丸便可大口享用啦!記得第一次炒蛋只要半熟,最後再加熱才不會過老。醬油香炒過的摃丸,亦會提升共丸鮮甜呦。不放醬油也可以,紅蘿蔔的天然色素自動將白飯略帶金黃色。

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上週一直下雨,竟然突然怕冷了起來,咱們家臨時動議打算煮華品摃丸咖哩鍋,自己吃當然得用好料,搞工的再添加鮮奶,沒想到火鍋食材包裹上咖哩牛奶香後變得更柔順好食,尤其是無硼砂、防腐劑、肉精與工業味精等添加的華品摃丸,傳統古早味也能與之相融相成阿!

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冰箱有什麼清菜、火鍋料、肉片便準備哪些,只有咖哩、鮮奶、用料好師傅手法精的摃丸是主角,千萬別忘它們。耐煮的擺下方,粉絲泡軟,其他超級簡單:丟、丟、丟;下、下、下,就對啦!今兒個摃丸鍋我們來了!

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本來只是要示範摃丸劃十字,快煮外咀嚼口感豐富化,哪知妦用力握華品黑豬肉新竹摃丸,超扎實緊閉黑豬肉,硬是只害羞開一小口。看來只好熱滾滾等它ㄆㄨˊ出水面,再來展示了。

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滿滿超大鍋,只能鑽得一小碗拍照,家人早就迫不及待享受暖呼呼,顆顆手捏價格平實的華品摃丸咖哩鍋。

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中秋烤肉前哨站,佳節前先解饞,燒烤器充當烤爐,新竹必吃手切貢丸實在大顆飽滿,不願它裝熟全部先對半剖,秋葵記得先煮過瀝乾,跟摃丸一起串串樂。小串油炸、大串入燒烤器。一次滿足兩種享受。

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沒想到秋葵跟摃丸搭在一起炸、烤,還能互搭。除了四季豆外,咱們又發現新吃法囉。記得再來碗贡丸竹筍湯,ㄏㄚ在家享受高檔燒烤的美味。童年滋味傳承給寶貝女兒,也期望好商品能一直下去。

 

 

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