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巧婦難為阿

遇到不講理正在發育小鬼挑三撿四;以及重肉味的另一半,料理食材時色、香、味缺一不可。好在近期挖覺網美推薦來自蚵仔寮漁港戀戀蚵仔寮附近上丸推出隱藏版美食馬卡龍魚丸,拯救我原應該凝聚歡樂卻逐漸火氣上揚的晚餐。

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可以冷凍宅配更可以魚丸批發的團購美食,

又分成五種色系,讓妦一端上桌家人便驚豔連連

白色虱目魚丸原色;

綠色則是卜派愛的波菜粉

黃色是什麼呢?它是利用南瓜粉來做的呦;

紅色由養生紅麴粉領軍;

黑ㄅ一ㄤˋㄅ一ㄤˋ則是墨魚汁粉

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不論火鍋羊肉爐薑母鴨煮湯、下麵通通可以加。這便是百搭丸子巧妙之處,無肉片時既可取代成主廚料理,平常又能守在一角是個稱職不容忽略的最佳配角。

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ㄐ一ㄤㄐ一ㄤㄐ一ㄤ大顆拔絲虱目魚丸來啦!喜愛豐沛色系的3Y球球最愛的是紅與罕見的黑色(小妮子超識貨,一個是養生紅麴;另一個是貴鬆鬆高成本的墨魚粉)

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1Y5MA嘟只要小顆都好,哈尼尼則是有飽滿Q彈緊密的貢丸、魚丸通通好,邊吞邊大口說:有鮮魚香沒有厚裹粉感阿!用料好實在,不錯~不錯!難怪是標榜百分百虱目魚漿製作。講完又開始囫圇吞棗起來。

拿來作菜也是神隊友。

絲瓜滑蛋加上馬卡龍丸子超美的;妦呢則挑戰更高難度清冰箱料理:大黃瓜炒魚丸杏鮑菇。①大黃瓜切小塊較好熟;杏鮑菇切薄片好吸汁②下鍋加鹽、水一杯互煨③半熟後加入馬卡龍魚丸。

 

起鍋出來原先不受歡迎的大黃瓜會因煨的過程釋放本身香甜,魚丸的鮮美自帶油脂竄起大黃瓜脆度,並滲入杏鮑菇內,這是道營養滿滿色系又因馬卡龍整體鮮明起來。

 

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煮麵便當菜視覺先享受。

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登愣!派出鑄鐵鍋來殘酷考驗啦,簡單視察看看買的丸子有沒有偷工減料,下鍋煮會蓬鬆脹大的話,還越腫越不像話,沒錯它就是裹了一層厚粉,成本便宜自然可以低低賣。

 

上丸的不會呦!沒想到它不止讓冬日國產白蘿蔔更飄香瀰久,馬卡龍魚丸與之交相呼應,竟比原先單純用一般鍋子多了一種甜。強強聯手觸發強大火花,獲勝的當然是妦家人。

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什麼料理我們家最愛,油爆法(只會吃進一成油)、氣炸鍋烤箱(記得表層抹層油更焦香)我們最愛啦!

 

因為妦跟哈尼尼是鹹酥雞控(泛指整攤內容物)外面不知名原料的一串貴鬆鬆,乾脆自家買來自蚵仔寮漁港,用料成本不手軟的上丸,讓我們吃的更盡興。

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過年年菜有這道,主婦煩惱少很大。

哪裡找?可冷凍宅配呦!

官網:https://sunone.com.tw/

FBhttps://www.facebook.com/SunOne5177

地址:高雄市梓官區漁港二路28

電話:07-6195177 / 0987-283850

 

 

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