每回聽到別人高談闊論，這咖啡該怎麼喝？要怎麼沖才是最棒的，妦會不自覺豎起耳朵聆聽，總覺得對方好厲害懂好多，不像我只會傻傻喝。直到~~看了N次有人一邊跩跩自稱是咖啡控，泡掛耳式咖啡方式卻是這麼「掉漆」以後，我對他們的敬佩從天堂攤平到地表去！
步驟：
1.撕開外包裝，取出。
2.將「耳朵」旋掛在杯子兩側。
3.撕開內袋後，依個人喜好緩緩加入熱水。
4.滴入完成後，拿起掛耳包，即可享用，愛吃糖的加糖、愛喝奶的加鮮奶。
步驟簡單，只是你不會泡而已。關鍵在於「杯子大小」。掛耳式包裝有一定的高度，杯子不夠大時，當水碰到咖啡粒滴入杯內後，停留在杯內的咖啡會不斷的浸泡在咖啡粒裡，原先不苦不澀的咖啡，也會因為浸泡過久而產生苦澀味。接下來，會聽到自稱是咖啡控的朋友說：這咖啡不好，又苦又澀，下次別喝了！莫名其妙的咖啡農，躺著也中彈。
妦的大馬克杯這時派上用場，750CC超大容量，大到掛耳式差點掛不住！（硬是要插話：伯伯看我可愛，只算我一百元喔。← 其實是沒人要買，難得遇到一個水量大的）不管你愛加糖愛加鮮奶，它通通挺的住。愛喝純咖啡的，用350CC馬克杯也可以。不然就得多道工夫濾過以後倒入另一個杯子中。小細節注意到了，才不會冤枉辛勤工作者。冬天喝先溫杯再沖泡，會更美味。其它像水量或是水溫就見人見智。
各家咖啡豆各有千秋，妦喝的是透過公平貿易，從印尼蘇門答臘採買的「慢飛咖啡」。從撕開包裝開始，咖啡味竄出來，兩個人幸福下午茶，只要一包咖啡 + 水果 or 甜點。愛續杯的你，更適合一人獨享包。
「慢飛咖啡」咖啡密度夠高又堅硬可以沖泡兩回，大約總共四百CC！第一次聞的到澀味，喝起來卻是不苦不澀帶有醇厚香，單喝原味能讓身心靈得到舒壓；搭配鮮奶完整融合奶香，讓腸胃不適的咖啡控也能品嚐。也因為它的不苦澀，鮮奶用量可比起一般咖啡來得低。
第二回沖泡得細細沖出那殘留餘味，味道沒那麼濃略微苦澀，跟一般咖啡第一回沖泡時的苦澀口感較接近。喝到的仍是醇咖啡，而非咖啡水喔。一個人簡單午茶：獨享品味一杯咖啡，日子自然輕鬆。
偶然接觸「慢飛咖啡」，得知咖啡由慢飛天使包裝研磨而成，純白雨林包裝設計質感，從爭其鬥豔包裝盒中脫穎而出。雨林，是對咖啡品質堅持，保護地球方式；白色是天使真心笑容，用心做好每一道工法。
來到慢飛兒庇護工場入口處，一直聽到隔壁桌大哥不停的碎碎念，仔細聽才知道，他在教另外三位如何使用FB，一個步驟又重覆再一次，有些步驟甚至重覆三次以上，要讓沒帳號也不怎麼會上網的他們，在此處打卡。目的當然是讓更多人知道此處。（有種衝動很想說：幫你們好了，因為他們待好久也好認真，妦去繞一圈回來了，他們還在奮鬥。）
特別的不只如此，這個24入禮盒更好玩是抽屜型，拉開取出掛耳包後會彈回去！
愛心翅膀提袋禮盒內有咖啡豆 + 掛耳式咖啡。送禮做公益體面又大方。
慢飛兒超級商城★ http://tw.mall.yahoo.com/store/manfair
電話：03-5399648
地址：新竹市東大路四段32號2樓
慢飛三部曲之另兩篇請看：
妦之南投國姓咖啡農採訪請看：
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寫在後面：
這是慢飛三部曲最後一篇，與當初構想有很大出入，不變的是叔叔那句話：想你該做的，不要去在意其他的。當面臨困境時，抬頭看看旁邊身障人士仍開心笑著工作，很多困擾麻煩隨之消失。今天拍完照巧遇東森慈善基金會的姐姐，她鼓著笑容打氣，想做就快去做！現在我完成了
呼~我們真的想太多煩惱過頭了，是該學學慢飛兒認真工作開心在當下。
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