豬肉長期以來在妦家佔領一席地位，有時買到腥味很重即便清洗多次，利用調味壓過後還是能聞到殘留氣息。一道料理便因此被破壞了好食度，丟了可惜吃下卻對不起胃。這次要用生鮮宅配人道飼養的三久無毒豬做家常菜，意外一試成功，清洗簡沖即可且還可選擇切的幾乎一致的肉片，讓料理時效縮短外，入喉柔嫩鮮甜一家子吃得好開心。
一共要做的豬肉料理有：
1切得薄透的梅花肉薄片，製作五分鐘料理：香煎起司梅花肉
2Q彈帶勁的小里肌肉條，黑胡椒里肌肉延申成黑胡椒豬肉棺材板。
3半成品的義式波隆那肉醬，準備做義大利筆管麵
5分鐘出菜的香煎起司梅花肉又名【起司豬肉捲】
材料：
1梅花肉薄片
2乳酪絲
3鹹豬肉醃料（自行用家中現成調味料）
作法：
1梅花肉片用鹹豬肉直接灑上醃料即可。
2肉片捲上乳酪絲包裹。
3下鍋油煎，煎至兩面金黃肉色即可。
家中剛好有鹹豬肉醃料索性拿來實驗，沒有的話亦可用簡單醬油、胡椒也可以。梅花肉薄切薄透油花又美不用等待醃漬時間，根本是職業媽媽好幫手，本來還以為是整片肥滋滋，好在它是我愛的只有1/6左右肥油。
哈尼尼大口的一口一個，唰、唰、唰便吃光光了。肉質柔嫩無猩味咬下還有甜汁泌出。妦把另一半拿來當做早餐夾饅頭快速料理，也很搭呦。
個人喜愛的黑胡椒里肌肉料理又名【黑胡椒豬肉】只是妦又再延申做成黑胡椒豬肉棺材板，平時要3-4份才略有飽足感的哈尼泥，這次也大呼過癮。自己做料多又能挑選好食材，三久無毒豬從拆封清洗便讓妦留下很好印象。
材料：
1小里肌肉對半切成小肉絲及大肉片。
2黑胡椒
3太白粉
4洋蔥、紅蘿蔔切絲
5醬油或醬油膏
6紅酒（米酒+味琳亦可）
7厚片土司
作法：
1 肉絲、肉片、洋蔥加入紅酒、醬油一起醃10-30分鐘後備用。
2醃好後小里肌肉用太白粉抓勻，下鍋油煎。加水倒入紅蘿蔔絲一起拌炒。
3灑上黑胡椒起鍋。
4同時可以用高油溫炸厚片土司，高油溫，油會回吐反而吃少少的油。
本身便是道很下飯家常菜料理。因為要做成棺材板，妦個人喜歡醬多多又很愛ㄎㄢ勾，因此太白粉跟水放多比較。同樣熱量也很高啦！等等再加上棺材板即是道「肥嘟嘟料理｣ 。
厚片部份若是想更精省熱量則可以用烤箱烤。
炸好的厚片將中間剪開三個邊，再將黑胡椒豬肉裝滿滿即可囉！「肥嘟嘟料理｣就是這麼美味啦！
三久食品果真是豬肉行家，這義式波隆那肉醬，肉醬好多！原以為只有一小包，開封竟然分裝成兩小包，方便個人加熱後食用。
還記得上道小里肌肉醃漬的肉片嗎？！沒錯呦，它是拿來佐義大利麵的。可以將加熱後的義式波隆那肉醬拌在義大利麵、白飯上。當然更可以像妦一樣一起煮過更相融一起，多切些洋蔥更棒了。
三久無毒豬官網：
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