妦の一家大小事

餐桌上的溫度讓家人凝聚；照片記錄美好瞬間，回味起來才有動力為下一次努力。生活宛如料理，無添加過多裝飾講求環保包裝，若能再符合歐盟 green label理念融入自然，這樣的生活令人神往。

高雄十大伴手禮的【嬤嬤覓呀】便是將「自然｣融入料理中。獲得OTOP產品設計獎，更是在地拌手禮推薦。它的無添加干貝醬、以及咬得到杏鮑菇拌飯醬更是年節禮盒首選。這一週食用下來，從外包裝質感優雅內涵開始，一步步感受到它的用心。

手工剝絲的原味干貝醬料理，讓每一口干貝擁有獨特口感粗細不一卻又蘊涵層次感，拿來拌麵立馬讓整碗連鹽都沒有加的麵條復活起來。可以大口沾著吃，亦可整個將麵條和開。

拌飯更是經典選擇！軟Q纖細的干貝醬保留食材的原味，讓料理變化提升。小小一匙，整頓飯的質感便竄了起來。

【老ㄟ，今天吃素呦】另一款杏鮑菇拌飯醬，更是讓平常嗜肉的哈尼尼，願意三不五時跟妦一起來頓素食晚餐！咬得到杏鮑菇並且只用些許的梅子與豆豉提味，拿來拌菜不搶原食物風采，整個變得好美味！

只要將青菜洗淨，放於滾水中，待青菜軟化撈起於乾淨鍋中，再加入【嬤嬤覓呀杏鮑菇拌飯醬】攪拌呈盤，一切便是這麼簡單。當然要偷懶也可以煮好後直接呈盤，加入【嬤嬤覓呀杏鮑菇拌飯醬】囉！懶人法料理卻有大廚上身的美味。

ㄐ一ㄤ、ㄐ一ㄤ、ㄐ一ㄤ每週執行一次的清冰箱料理！將嬤嬤覓呀拌醬的美味與精神引入沙拉中，所有的食材是冰箱剩什麼便用什麼，並且一律水煮加熱不添加額外調味！不浪費多餘食材將環保概念落實在料理中。

眉角說穿了會驚呼：真的這麼簡單？

這道有肉肉的蔬食料理真的好簡單。

小訣竅：

1將空心菜菜梗與菜葉分別洗淨、烹煮。菜梗拿來鋪沙拉底；菜葉則另行擺放自成一盤。

2菜梗部份先行加入干貝醬拌飯醬與杏鮑菇拌飯醬，各半醬的用意會讓口感變化度增加。先行加入拌醬亦會讓平時不討喜的菜梗變得多滋味，讓家人更喜愛食用。

3將肉片依序擺盤。咱們冷凍庫內只剩姐姐捐的蟹肉條，當然不論是豬肉、雞肉也很棒的。

4最後擺上常備的滷味，若是沒有也可以用豆腐、水煮蛋，總之冰箱有什麼便用什麼！別忘了最上層再一次的各半醬，料理變化會有2種醬*2種擺法=4種變化度呦！原先的空心菜葉，則是任君挑選喜愛的醬料囉！

有了嬤嬤覓呀拌醬，在家也能享受質感環保生活。

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