妦の一家大小事

在家吃可以簡單，但要吃的更好才行。

搭配特色鮮明醬料，對菜餚產生化龍點睛作用。醬料中以辣椒醬極具代表性指標，近期咱們家特色料理多了不少，因為採用【雙辣椒娃】經典辣椒醬、小魚辣椒醬、香菇辣椒醬（全素）。

不止是辣椒醬更是添加台灣原生種的香料植物「馬告」，俗稱為「山胡椒」。一口咬下蹦發出味覺的是有辣度，還有山胡椒特有的香氣溫潤不嗆喉。三款不同風味，款款接為百搭醬，跟著妦一起來享用料理。

經典辣椒醬大瓶200G，中辣。

有中、小辣可選，因為另兩款是小辣，平常介於小辣與微辣的妦直接晉極來挑戰一下。

直接用它來炒蛤蜊，多了一層細膩馬告香，經典辣椒醬採用在地新鮮的青辣椒與紅辣椒組合而成，這辣度妦很ＯＫ耶。單吃不死鹹比較像平常小辣的程度。

馬告香菇辣椒醬，小瓶100g，全素。

本來要拿來炒雞肉做成馬告香菇辣椒雞，哪知哈尼尼說：它全素耶！做道馬告辣椒三鮮菇料理吧。

大受好評，完全不覺得在茹素，略帶有提高食慾的辣度，連小孩也能接受，拿來拌飯搭配兩相宜，根本是茹素者天堂。

馬告小魚辣椒醬，大瓶２００ｇ

與拜拜過的熟雞一起炒，炒的時候因為是熟雞，不放油，先行將醬料、一杯水、與洋蔥，下鍋烹出它特有的馬告、小魚乾的辣椒香後，才放入剁好的熟雞。

讓已熟雞肉在最佳環境中，快速加熱吸取其醬香，不放油的用意在於利用熟雞皮本身的油脂竄起與馬告、小魚乾交相融合的香氣，同時也讓辣度滲透進去。

馬告小魚辣椒醬顛覆對拜拜熟雞加熱過後，柴柴不美味的刻板印象。直接拿來拌青菜也很對味喔，下酒菜好幫手。

從古坑山上婆婆上學到：捨得吃好的。

並非得要奢侈料理，而是要新鮮、具特色、夠味。

哪裡找符合以上資格的辣椒醬呢？

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