妦の一家大小事

餐桌上的溫度讓家人凝聚；照片記錄美好瞬間，回味起來才有動力為下一次努力。生活宛如料理，無添加過多裝飾講求環保包裝，若能再符合歐盟 green label理念融入自然，這樣的生活令人神往。

前輩們總教妦要秉持婚後每週還是要短暫二人世界，二小時可以；四小時更棒！尤其在有二寶出生後，短短重溫甜蜜才有足夠能量，應對生活磨擦。理論很簡單做起來還真不是初當二寶父母能上手的，光帶出門騎車怕危險，開車要找車位，吃頓飯像打戰，索性自己在家DIY料理再擺個盤，一週1-2次讓外出工作哈尼尼期待回家；讓二歲半大寶球球充當小幫手消耗精力。

哈尼尼，今晚我們來嘗很厲害強強聯手貢丸料理！

肉質本身台灣在地友善自然240天熟齡飼養，100%盤克夏黑豚是與知名「鹿兒島黑豚｣同種源，原料厲害了，再加上強強連手與新竹有名的海瑞摃合作，利用其古法手藝，創造大成獨有品牌「桐德黑豚貢丸｣！

料理變化無窮，添加個小幫手，整個味覺、視覺便有絕大奇妙。這次小幫手來頭不小：採用純正韓國大白菜、不添加色素、防腐劑的【莫姑娘 異類泡菜】它可是2013、2014 年得到全國網購百大，完全零負評！

小時候家境普通吃飯求溫飽；念書後同學們個個小康以上開始學習重美食；出社會常到長輩家中，哇~才發現原來食物從擺盤開始的色、香、味皆是環環相扣阿！長輩泡杯茶，可是換個口味便換整副杯盤都換過呢！

昨天去偷懶、今天想放假、明天躲油煙家庭主婦偶爾也要給自己放大假，這時料理包團購旋即幫上忙，一包在手妙用無窮，特別是鼎麗洋菇料理包，不止是少見的洋菇料理更同時是咖哩料理，一包滿足兩種需求阿！難怪會被網友們料理包推薦選用。

開始做料理後進步神速的不是配菜能力，是刷洗功力大幅提升阿！小廚房煮頓飯下來，最強的時候是洗三輪才把鍋碗全部整頓乾淨！！而且還是邊做菜邊洗的狀況下呦，要是全部都累積到最後一刻，相信碗盤不夠用只能徒手裝菜啦。

東方廚房必備的兩種鍋具：炒鍋、平底鍋。前者拿來做中式快炒料理；後者適合西式輕食料理。然而鍋具功能越來越強大，早已中西合併任君喜愛互相搭配使用囉！近期使用一款新型「貼膜式不沾鍋｣來做料理，意外的超省食用油，甚至不用油也可以；導熱性快速，不用邊洗碗邊備菜等它熱！省下不少時間。

偶爾外出野餐；時常在家料理。妦最怕遇到的是球球把刀拿去玩！尤其平時越少見的物品她越有興趣，有一回模仿大人從洗手臺下方廚櫃自行拿取刀具把玩，看得為娘膽顫心驚還不能硬搶！

豬肉長期以來在妦家佔領一席地位，有時買到腥味很重即便清洗多次，利用調味壓過後還是能聞到殘留氣息。一道料理便因此被破壞了好食度，丟了可惜吃下卻對不起胃。這次要用生鮮宅配人道飼養的三久無毒豬做家常菜，意外一試成功，清洗簡沖即可且還可選擇切的幾乎一致的肉片，讓料理時效縮短外，入喉柔嫩鮮甜一家子吃得好開心。

時常在家DIY早餐料理，許多搭配都輪過好幾回快要了無心意，這次要嘗試的是無糖無鹽尊品堂花芝組合【台灣花生醬】+【黑芝麻醬】。除了簡單沾醬土司外，更發想不一樣的料理手法，香味濃郁醬汁ㄍㄡㄍㄡ的它，明顯跟市售其他商品不同呦！一共要做的料理有：芝麻蛋餅、花生夾土司、熱壓土司、波堤、涼麵醬料理。輕食早餐、下午茶皆適合。

炒飯、炒麵一直是下港人哈尼尼離不開的主食。可再厲害手藝，沒有變化還是偶有被哈尼尼嫌棄時刻（他嫌棄時是直接少吃很多，天阿，一大盤叫我該如何是好呢？！）路邊攤小店差不多也大同小異，今個兒吃高檔炒飯利用【蔣府宴XO龍皇醬】，炒盤香噴噴料理。比不上餐廳主廚，仍可端的上自家桌面囉！

常常只寫散散幾道料理，今天要挑戰利用花蓮亨利剝皮辣椒、亨利油蔥酥一次搞定兩餐料理！原先晚餐打算四菜一湯，天氣太熱哈尼尼直接打槍「剝皮辣椒雞湯｣咱們下回見。另一道則是早餐或下午茶的：香菇肉燥糕。